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    日韩视黑茶为减肥的首选饮品
    发布时间:2012-11-1 21:34:44     来源:     1868茶叶招商网
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    日韩视黑茶为减肥的首选饮品

     

      黑茶是我国六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类。黑毛茶的加工分为杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质的关键工艺。渥堆温湿度的掌握,对有益微生物的参与发酵非常重要。

      湖南是我国黑茶的原料产地,作为黑茶中最为重要的产品之一,千两茶、茯茶最为独特。茯茶属于完全发酵茶,是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。

      其中有一道发酵与发花的关键工序,其部分产品中会出现独特而神奇的“金花”,它可使黑毛茶原料在加工过程中形成“金花”,即“冠突散囊菌”,是其他茶类没有的菌种。

      这种名叫“冠突散囊菌”的有益菌种,会产生一系列有益于人体的各类小分子化合物,并使得茶滋味更为甘甜香醇。

      它能助消化、降脂肪、、降血压、降血糖、解油腻,从而形成了茯茶的优势及独特的保健功效。   
      由于黑茶还有防止脂肪堆积的作用,故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。


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