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    今年春茶贵 选购有讲究
    发布时间:2012-11-1 14:40:54     来源:     1868茶叶招商网
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    今年春茶贵 选购有讲究

      前期,媒体多次关注过,受天气影响,今年春茶价格与往年相比,贵了许多,如何选购春茶,也成为市民关心的事情。昨日,记者就此进行了走访。

      记者在茶叶市场的走访中发现,高企的春茶价格也让不少爱喝茶的市民郁闷不已。不仅本地的六安瓜片、霍山黄芽,价格与往年相比,普通品种也要高两、三成左右,外地的名茶品种价格也不低。“没办法,今年初的气候不是很理想,春茶产量少,也就抬高了价格,全国茶叶都出现了这样的问题。”位于人民路的茶叶大市场内,一位茶叶店经营户表示。

      由于今年春茶价格贵,市民在选购上也犹豫起来,担心买到陈茶或次品。对此,该茶叶市场经营多年茶叶生意的负责人表示,选购春茶,最主要的还是看千茶叶的颜色和外形。正常春茶的颜色应该是墨绿色,外形细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高。此外,春茶颗粒饱满,叶片肥厚,所以手感比较沉,而夏秋茶叶片比较薄,干茶叶比较蓬松。如果是相同重量的茶叶,春茶体积较之夏茶耍小一些。

      该负责人提醒,选购春茶时,最好能够在店内试泡一杯,观茶汤、品茶香来判断是否正品。一般来说,春茶的汤色浅绿明亮,而老茶汤色浑浊、偏黄色。喝上一口,会感觉到春茶味道纯正,带有回甜味的茶香,而老茶叶味道比较淡,如果是夏秋茶则苦涩味比较重。同时,春茶的气味比较纯净,香气浓郁,老茶由于存放时间长会夹杂异昧。此外,选购时市民最好拿上一到两片茶叶,稍微捏一下,如若不易成粉末状,说明茶叶已受潮,容易变质。

      记者同时了解到,新茶在饮用时也有讲究,买回家后不能马上冲泡享受。据该负责人介绍,新茶须经较长时间的放置,令其中所含的多酚类、醇类、醛类等·物质得到充分挥发,之后饮用才最好,否则,饮用后容易导致肠胃不适、腹泻等反应,因此,新采摘的春茶最好先存放上半个月。


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