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    放心茶要有“明白账”
    发布时间:2012-10-31 23:17:27     来源:     1868茶叶招商网
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    放心茶要有“明白账”

      昨日,在市区宝洲街附近开茶叶店的黄先生,从安溪县感德镇的茶叶市场带回了一批单价100元的铁观音毛茶。然而,在店内加工、试泡的过程中,黄先生却发现,茶味较涩,似乎并不值100元。黄先生的遭遇不是个例。对于大部分茶商来说,在茶叶交易中所担心的问题,除了高价买了低价茶,还包括购进的茶叶是否安全、“农残”是否符合标准等。

      为进一步提升茶叶质量,让消费者喝上“放心茶”,让茶农收入提高,在安溪,“公司+基地+农户”、茶叶合作社等模式,正在逐渐发挥作用。

      一体化 产销实现公司+基地+农户

      “谁都希望自己种植的茶叶能卖出高价,但是缺少技术,不知道怎样才能种植出高品质的茶叶。”在感德镇茶叶批发市场,从附近乡镇赶来卖茶的茶农魏先生,眼瞅着附近摊位的茶农都卖出了好价钱,自己的茶却少人问津,不由得向记者大倒苦水。

      作为一家一户分散式经营的传统模式下,一个普通茶农的缩影,魏先生的困境如何解脱?在龙涓乡,记者碰到了另一位茶农李阿伯。李阿伯经营着一个50亩的茶园,虽然也是独立经营,但是却多了一个来自品牌茶企业的技术指导,茶园应该用什么化肥、什么农药,一年喷洒几次,每亩地种多少茶苗,植株之间的距离是多少……李阿伯只要按照技术指导的要求种植就可以,最终采摘的茶青,由企业统一收购。“收购价比市场价高出20%。”李阿伯对此很满意。

      实际上,李阿伯所采用的就是“公司+基地+农户”模式,由品牌公司与农户建立起长期稳定的合作关系,公司负责提供农民种茶所需的种苗、肥料、农药等,不仅能从源头上解决食品卫生安全问题,提升茶叶品质,也能增加茶农的收入。

      据了解,目前这种模式已经在安溪县的各乡镇普遍推广,包括八马茶业、中闽魏氏、华祥苑、安溪铁观音等品牌企业通过“公司+基地+农户”模式,不仅为公司增加了优质铁观音的产量,同时也与周边农户形成了良性互动,带动了茶农收入的提高。

    规模化 完善茶叶合作社

      “以流转形式整合茶园、以租赁形式整合茶园、标准化规划建设茶园、工业化生产加工茶业”,在引导茶农科学种植、规范生产方面,茶叶合作社则提供了另一个“样本”。

      眼下正值春茶的收获季节,在龙涓乡举源茶叶合作社的茶叶加工厂,制茶工人正在忙碌而有序地工作着。合作社的制茶能手刘金龙告诉记者,农户加入合作社后,在茶叶生产全过程中,实行统一生产管理、统一农资供应、统一技术培训、统一打造品牌、统一市场营销,“2010年秋茶,合作社生产的铁观音毛茶每斤平均价格达到385元,比全村茶叶平均价格的3倍还多。其中4000斤毛茶价格在500元以上,今年春茶目前的平均价格220元/斤,也远高于全村的平均价格。”

      从卖初级产品到规模化经营,从对“农残”漠不关心到一门心思生产“放心茶”……安溪长坑乡珍田茶叶专业合作社的成立,不仅解决了茶农无力进行精加工,初级化产品价格低廉等问题,还有效控制了茶叶的“农残”问题,打造出高质量的茶叶。“目前珍田年茶叶收入超10万元的茶农有18户,去年社员收入同比增长约15%。”

      资料显示,目前安溪县在工商部门登记的茶叶专业合作社近300家,带动农户约3万户、13万人。

      标准化 生产统一规范管理
     
      实际上,为了提高茶叶品质,除了引导茶农由一家一户的分散经营模式向“公司+基地+农户”、农业合作社等规模化经营模式转变外,安溪县正在组织对安溪铁观音的标准化体系进行修改完善、推广实施。据了解,整个体系主要有“三大标准”,即《安溪铁观音生、加工(初制)技术标准》、《安溪铁观音精制加工技术标准》和《安溪县茶叶销售行为基本准则》。

      标准实施后,将意味着今后对茶叶的种植、加工、销售等各个环节,都要实行严格规范的标准化管理与控制。比如,茶园的建设,什么地方适合种茶,什么地方不能种茶,全面进行科学规划;一亩茶园种多少茶,株距、行距是多少,都有一套明确的规定、准则。

      另外,安溪县“农资监管与物流追踪平台”已正式启动实施。据介绍,通过这个平台,进入安溪的每一瓶农药都有明确的编码,流向随时可以追踪;县境内每一个茶农、每一片茶园使用的农药、肥料情况,也都将有一本可追查的“明白账”。(刘文艳)



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