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    中国“红茶之父”创办汉口茶厂
    发布时间:2012-10-31 15:16:13     来源:     1868茶叶招商网
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      正在网上热播的电影《红茶镇》讲述了一代茶人的动人故事,影片中冯先生的原型就是中国红茶“滇红”的创始人冯绍裘先生。鲜为人知的是,这位被誉为中国“红茶之父”的茶叶大师与湖北武汉渊源深厚,他不仅创办了汉口茶厂,并于1987年魂归武汉。

      家住汉口的冯时健是冯绍裘先生的三子,日前,他向记者披露了父亲一生创制红茶的传奇经历:

      试制“宁红”一鸣惊人

      “我老家在湖南衡阳,父亲兄弟三人,大伯大革命时期在广东被反动派杀害,父亲1900年出生,9岁即离家求学,23岁从河北保定农业专科学校毕业。1924年,父亲受邀到湖南安化茶叶讲习所任教,从此与茶叶结缘。”

      1933年,冯绍裘到江西担任茶场技术员,负责“宁红”茶的初、精制试验工作,他设计了一套红茶初制机械设备,首开我国机制红茶先河,“宁红”一经问世即一鸣惊人。

      后来,他又到安徽接受改制“祁红”茶的任务。当时的“祁红”茶泡出来的茶水不红,发乌。经过反复试验,冯绍裘发现:鲜茶叶在发酵过程中,残存的叶绿素不仅使红茶叶底发黑,而且影响了红茶的色、味、香。于是,他一反红茶不做夏茶的习惯,试制出新的“祁红”。这年由他主持精制的30担“祁红”茶运到上海,被抢购一空,冯绍裘连同他研制的“祁红”在中国茶界声名鹊起。

      创制“滇红”闻名世界

      说起父亲当年在云南边陲创制“滇红”的故事,年逾花甲的冯时健滔滔不绝。

      “1938年秋,父亲被中国茶叶总公司派往云南调查茶叶产销状况,以求扩大茶源,增加出口,换取抗日物资。父亲一行一路风餐露宿,经过十多天跋涉,抵达云南顺宁(今天的凤庆县)。父亲发现当地的大叶种茶叶品质优异,是加工红茶的最佳原料。当年,父就试制出红茶样品,邮寄到上海、香港和伦敦茶市,引起轰动,被誉为红茶中之上品。”

      次年1月,冯绍裘受当时云南中国茶叶有限公司委托,筹建顺宁实验茶厂(即今凤庆茶厂)并担任厂长。经过半年多的艰苦奋斗,第一批9吨多“滇红”茶问世,出口英国,其形美色艳,香高味浓轰动茶界。

      现在,“滇红”成为中国最著名的红茶之一,闻名世界。当年英国女王伊丽莎白二世到昆明访问,云南省政府馈赠的礼品一件是云南围棋,另一件就是特级“滇红”功夫茶。

      24年前,87岁“茶状元”魂归武汉

      武汉解放后,冯绍裘受中南军政委员会之命担任中南茶叶公司总经理,并筹建汉口茶厂,后担任湖北省茶叶公司总技师。

      冯绍裘在湖北创立的“精提细做”和“升降拼配”等新工艺,使我国的功夫红茶加工发展到一个新的历史阶段,直到今天,这一方法仍是我国功夫红茶加工的主要原则。

      “父亲毕生从事茶叶研究和生产,足迹踏遍祖国的半壁河山。他不仅精于制茶,被誉为‘茶状元’,而且也善于鉴别、品评茶叶,人称‘冯鼻子’,表示他的嗅觉相当灵敏。”

      1987年,冯绍裘先生在武汉病逝。追悼会上有这样一副挽联:“祁红滇红宜红洒尽心血芳名垂青史;种茶制茶品茶传授技艺桃李满天下。”

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