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    省消协提醒:购买茶叶谨防陈茶“装嫩”
    发布时间:2012-10-31 8:08:50     来源:     1868茶叶招商网
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    省消协提醒:购买茶叶谨防陈茶“装嫩”

      随着天气转暖,茶叶的销量逐渐进入旺季,碧螺春、龙井等新茶悄然上市。春季也是新茶上市和旧茶退市的交替时间,部分销售商为了牟取暴利,会利用翻新茶、陈茶冒充新茶、陈茶与新茶掺杂销售等手段欺诈消费者,消费者购买新茶时应予警惕。

      消费者选购茶叶需要有一定的知识和经验,如茶叶的等级标准、行情,以及茶叶的评审和检验方法等。鉴别茶叶一般从色、香、味、形等几个方面来入手。

      一看颜色。新茶清新悦目,颜色嫩绿,带有光泽;陈茶色泽发枯发暗发褐,内质有不同程度的氧化。用拇指和食指蘸清水后,取一两粒(或叶)茶叶,轻轻一撮,如掉色,则是上过色的茶叶,甚至是翻新茶。

      二闻味道。新茶香气明显,其香气有清香型、浓香型、甜香型,质量越好的茶叶,香味越浓郁扑鼻。陈茶则有一股青色气、焦糊气,且香气淡薄。茶水入口后,新茶能感到甘甜、浓醇爽口,带有板栗香味。

      三看外形。各种茶叶都有特定的外形特征。有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠。条索明亮,大小、粗细、长短均匀的茶叶为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗的茶叶为下品。好茶细实、芽头多、锋苗锐利;下品茶粗松、老叶多、嫩度低。颗粒茶以圆满结实的为好,松散块的为次。嫩度是决定茶叶品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指的茶叶嫩度。嫩度好的茶叶,容易符合该茶叶的外形要求。

      四捏干湿。用手指捏紧茶叶,可判断茶叶的干湿程度。新茶必须要足干,这样才能耐存储,而陈茶湿度较高,时间长了易变质发霉。简单的办法是,取一二片(粒)茶叶,用手指稍微捏一捏,能捏成粉状的是足干的茶叶,如果捏不成粉状的茶叶,说明湿度较大,含水量较高,不易存储,不宜选购。

      消费者选购茶叶时,应结合饮茶习惯和嗜好来进行,方能选

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