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    多饮少藏才是茶市正道
    发布时间:2012-10-7 14:02:26     来源:     1868茶叶招商网
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     多饮少藏才是茶市正道

      茶产业转型升级要依托科技创新,引入良种化、清洁化、低碳化的现代种植和生产理念,还要建设现代茶叶交易中心,升级交易体系--3月18日下午举行的第四届广西(梧州)春茶节暨六堡茶博览交易会茶产业发展论坛上,从事茶叶研究、销售的专家就实现茶产业可持续发展作了深入探讨和分析。
      
      “2010年我国茶叶产量约135万吨,产量稳居世界第一。但是,我们又面临着产能过剩、出口增长慢、产品质量安全尚存隐患、国内消费量不大等问题。”在对我国茶产业快速发展形势表示认可的同时,中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员陈宗懋道出了自己的忧虑。

      陈宗懋说,当前我国茶叶生产与消费的数量基本平衡,但茶叶种植面积仍在扩大,预计到2014年会出现供大于求,影响整条产业链的发展。为此,茶业企业一定要坚持稳定面积、提高单产、提高质量、提高效益的原则,推动产业转型和升级。当前,我国茶产品在农药残留、重金属含量控制和加工生产的外部环境等方面,均存在相当多的不足,制约了我国茶产业向国际市场拓展。因此,六堡茶从种植、生产、销售各环节,都必须引入良种化、清洁化、低碳化的现代种植和生产理念。

      黑茶的保健功效,是湖南农业大学教授、博士生导师、茶多酚专家、梧州六堡茶研究院名誉院长刘仲华的研究课题,他曾利用分子生物学原理对六堡茶的保健功能进行过深入研究和相关试验,结果证明六堡茶在降血脂、保护肝脏等方面有明显效果。他表示,独特的营养保健功能是六堡茶最大的卖点,要依据这些研究成果,加大对六堡茶产品保健功能的宣传,扩大市场影响力。

      刘仲华说,清洁化、机械化、标准化的加工技术与装备,是六堡茶产业发展壮大的保障,但也需要注意传统制作工艺、传统文化与现代技术的有机结合,提高六堡茶生产效率。同时,方便化、时尚化、功能化和高档化,是六堡茶产业开发的努力方向。要不断挖掘六堡茶的保健功能,并注意结合国内外消费习惯的变化,实现多样化生产。

      针对当前流行的收藏茶饼、茶砖现象,刘仲华认为,这种行为将影响消费者的购买心理,进而影响茶叶产业的发展。他建议梧州在研究六堡茶产业发展对策时,要处理好产品收藏与消费的关系,引导人们多消费、少收藏,实现市场交易的良性循环。

      广州国际茶叶交易中心执行董事康剑东认为,茶叶产业可持续发展的关键是构建有效的交易体系。当前国内茶叶产业存在交易方式单一,交易效率低下,交易成本高、交易信息不对称,以及茶叶价格虚高、茶农利益难以得到保障等问题,必须通过建设现代交易场所,带动茶叶交易方式、资金结算方式及相关配套服务的升级换代,推动交易体系的升级,从而达到茶产业可持续发展的目的。

      梧州市市领导全桂寿、余萍珍、吴浩岭、黄荣森参加了论坛,副市长吴浩岭主持论坛。(赖新云)

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