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    绿茶全面上市,消费者如何选购?
    发布时间:2012-10-1 11:23:12     来源:     1868茶叶招商网
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      清明过后,不少品牌专卖店和茶庄纷纷打出了“绿茶上市”的旗号。但是,受天气的影响,今年绿茶上市时间良莠不齐,且“翻新茶”也在市场陆续出现,严重损害了消费者的利益。另一方面,作为健康国饮的茶叶市场出现一些不和谐音,为了追求产量与效益,原本应该是健康饮品的茶叶却面临着农药、化肥使用过多的问题,损坏消费者的健康。到底今年绿茶生产状况如何,还有消费者应当如何选购绿茶?

        “的确,‘翻新茶’是近年来茶市上一大弊病,为了提高隔年茶的卖相,达到冒充新茶的目的,有些商家用工业颜料给隔年茶染色,加工成卖相极佳的‘新茶’,并喷上香精,损坏消费者利益的同时,还不利于人体健康。因此,在购买新茶时,最好到一些品牌专卖店或者可信任的茶庄进行购买,而在鉴别是否翻新茶时,可按照香气、茶汤、叶底、汤色等知识来进行判断。”山国饮艺首席茶师林师傅告诉记者。

        据了解,今年绿茶整体上市时间比往年推延近半个月,但整体质量比往年好,主要是去年低温环境下,茶叶里面所含的游离氨基酸、蛋白质等营养物质较多,另一方面,低温环境下,病虫害发生率也低,农药喷洒量少,从而新茶不仅营养健康,口感质量更佳。

        随着国民对健康意识的不断强化,特别在去年三聚氰胺等事件的爆发下,农产品农药残余、食品安全等问题成为一大关注焦点,那么对于茶叶农药残余是否能够辨认?

        “茶叶农药的残留量是需要国家专门机构进行鉴定,消费者从外观、气味上是无法辨别的。”林师傅说,在购买茶叶时,消费者最好挑选那些有质量安全认证标志的茶叶。同时,正规厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、生产日期等明确的“身份标志”。

        “另外还有一个最简单有效的方法,那就是一杯茶不要冲泡太久,因为有些脂溶性的农药刚开始不易进入茶汤,但冲泡久了就会将这些农药泡出。一般建议一杯茶在冲泡两个小时就应该换掉,避免残留农药对人体的损伤。”林师傅还提醒,在部分消费者当中,还存在着一个误区,那就是以为茶叶第一遍泡出来的茶水应该是营养充足,而随着泡的次数越多,茶叶的营养就越低。“其实这是一个误区,懂茶的人都不喝的。头遍茶我们叫做洗茶,能清除掉茶叶表面的各种残留及有害物质。”


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