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    做茶就是做文化
    发布时间:2012-9-30 11:13:36     来源:     1868茶叶招商网
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     没文化的茶叶形同菜叶

      试想:

      龙井若不是产在西湖之畔?西湖若非置身于有“人间天堂”美誉的杭州?天堂美景若没有千百年来文人骚客用诗、词、赋、美文来泼墨吟颂?“西湖龙井”四个字,还会有今天这样令人向往吗?

      2010年,喜欢西湖龙井的茶客们,只能为自己的奢侈爱好,咬牙破费:“经济复苏”,“14年来首场倒春寒导致茶叶减产”,普通龙井的价格,每500克售价3000元,而一级龙井,价格则在万元之上了。

      更让茶客们头疼的是,西湖龙井价格节节攀升,已经是常态。茶商们每年都可以找到不同的理由,来提升龙井的价格。

      2011年,也不例外。

      近日,西湖龙井茶产业新闻发言人表示,受冷空气影响,西湖龙井的价格同比涨幅在10%-20%,头茶的价格可能在每500克6000元-7000元。

      是不是西湖龙井,在滋味上、口感上、香气上、泡出来的茶形上,都要比全国其他地方的绿茶要强呢?

      你不信,我也不信。

      说到底,天价“西湖龙井”,销售的远不是几片经过加工的叶子,而是一种感觉、一个故事、一方文化、一段深厚的历史底蕴。

      近年来,“茶叶要有文化”,全国茶叶界已经日益形成共识。这种共识,既有业内的竞争压力,也有业外的压力。“烟、酒、茶”是国人的三大嗜好品。毫无疑问,茶叶是其中最健康、最应值得推广、最有文化底蕴的一种。

      但是,烟草巨头、酒业巨擘,不惜重金地利用各种手段来推广烟文化、酒文化。这两种嗜好品,均形成了规模、产值巨大的产业,社会影响巨大。

      与烟、酒产业打造文化的手法比较起来,茶产业却显得非常稚嫩。几乎一盘散沙,无论从产值、产业发展阶段、社会影响力来看,均无法与“烟、酒”相提并论。

      全国茶叶界已经开始在反思,先行者已经开始行动。

      茶都杭州,在国内各大茶产区中,茶文化已经遥遥领先。但是,他们的脚步丝毫没有停止。

      杭州的茶文化打造是立体的、全方位的:

      杭州规模以上的茶楼就有300多家,小茶店、茶铺不计其数,他们成为西湖龙井最好的展示平台。

      茅盾文学奖得主王旭烽说,茶馆不是一个普通的买卖场所,而是文化的驿站。

      而作为全国茶都,杭州不遗余力地兴办各类茶事:既有官方组织的中国(杭州)西湖国际茶文化博览会、天天茶艺表演、中国(杭州)国际茶宴品鉴会,也有民间的斗茶、问茶、赏茶、找茶、展茶等活动。

      国内各类茶叶、茶产业的学术会议,也多半选择在杭州召开。杭州牢牢占据中国茶产业信息交流发布地的高点,引领全国茶产业发展。

      做茶就是做文化

      没文化的茶叶形同菜叶

      试想:

      龙井若不是产在西湖之畔?西湖若非置身于有“人间天堂”美誉的杭州?天堂美景若没有千百年来文人骚客用诗、词、赋、美文来泼墨吟颂?“西湖龙井”四个字,还会有今天这样令人向往吗?

      2010年,喜欢西湖龙井的茶客们,只能为自己的奢侈爱好,咬牙破费:“经济复苏”,“14年来首场倒春寒导致茶叶减产”,普通龙井的价格,每500克售价3000元,而一级龙井,价格则在万元之上了。

      更让茶客们头疼的是,西湖龙井价格节节攀升,已经是常态。茶商们每年都可以找到不同的理由,来提升龙井的价格。

      2011年,也不例外。

      近日,西湖龙井茶产业新闻发言人表示,受冷空气影响,西湖龙井的价格同比涨幅在10%-20%,头茶的价格可能在每500克6000元-7000元。

      是不是西湖龙井,在滋味上、口感上、香气上、泡出来的茶形上,都要比全国其他地方的绿茶要强呢?

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