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    贵州都匀毛尖飘香七届文博会非遗馆
    发布时间:2012-9-28 8:39:24     来源:     1868茶叶招商网
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    苗族姑娘为观众现场泡制都匀毛尖

      “北有茅台,南有毛尖。”在第七届文博会非物质文化遗产馆内,来自贵州都匀的毛尖茶继世博之后,又一次成为博览会宠儿。

      都匀毛尖是中国十大名茶,中华老字号品牌。1915年与贵州茅台酒在巴拿马万国博览会上同获金奖。此次又以省级非物质文化遗产的身份亮相第七届文博会。在布置精美的展位内,身着传统服饰的苗寨少女正为记者冲泡明前毛尖茶试饮。水的滋养下,茶色渐渐显出,茶汤透明而绿中带黄,在明净中显示着生命的厚韵。茶香浓淡相宜,清新雅致,可谓“鱼眼传歌飘四海,杯留蜜味口留香”。

      热情的苗寨姑娘向记者介绍到,都匀毛尖都是产于海拔1600米左右的高山区,这里林木苍郁,云雾笼罩,高海拔,寡日照、昼夜温差大的生态和气候环境形成了都匀毛尖独有的品质。新鲜茶叶通常由年轻的姑娘采摘,学童在节假日也会加入采摘行列,一天的时间大约可采摘2两芽头,而在制作工艺上,炒制一公斤都匀毛尖通常约需12万个芽头,泡出来的茶叶必须片片匀整、色泽统一,不能有黄叶、紫边、黑头、茶梗,本次参展的茶叶更是个中精品。(边郭晓晴 袁鹰)

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