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    安溪剑斗茶业,谋划“差异化”发展
    发布时间:2012-8-31 12:15:17     来源:     1868茶叶招商网
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    作为我县四大茶叶生产基地之一的剑斗镇,面对自身产业结构调整,及周边乡镇茶产业声名在外、竞相发展的态势,如何立足实际,找准定位,走出有自己特色的茶业发展之路?正值春茶上市,记者走进了剑斗。

    转折:产业转型 茶业重生

        剑斗镇素有“聚宝盆”之称,是我县两大工业重镇、七大卫星集镇之一。历史上,剑斗镇立足天然矿产优势发展工业,尤其是水泥业,高峰时期水泥年产量曾达到120万吨,占到当时全县水泥总产量的一半。
        但是,剑斗也因此付出了环境污染的巨大代价。烟囱林立,机器轰鸣,尾气排放、污水排放,印象中剑斗的天空总是灰蒙蒙一片。此种环境下,剑斗茶产业发展严重受阻。
        “2000年以来,我们乘着国家政策调整的机会,对全镇水泥企业进行分批分期停产取缔,引导传统企业转型转产,优化产业结构。”剑斗镇镇长黄汉阳告诉记者,剑斗镇关停水泥产业,成功引办中德顺机械铸造等项目,不仅实现产业转型升级,更是还剑斗青山绿水,为茶产业发展提供一个良好的生态环境,剑斗茶产业重新焕发新姿。
        几年来,剑斗镇围绕生态茶园建设、提高初制技术、建设茶叶市场等几大措施来不断提升茶产业。每年春、秋两季茶事活动,都举行各类涉茶人员培训,举办茶叶初制技术大赛,用比赛检验成效,在竞争与学习中提升。位于省道307线边的剑斗茶叶市场2006年开张以来,许多茶农和各地茶商即慕名而来,现已成为内安溪茶叶交易中心。
        如今,剑斗镇有茶园2.5万亩,有一半以上是优质茶园,全镇14个村2个场有90%以上的人口从事茶产业,2010年农民人均纯收入9400元,比增10.3%,茶叶为农民带来的增收额占到农民增收额的70%以上。该镇的仙荣、云溪等村,农户年收入10多万元比比皆是。((记者章财根))
    前景:“差异化”战略 引领发展
        “铁观音作为一种消费品,最终还是要得到市场的认可。全国各地的铁观音终端消费市场,不同区域不同消费群体的口味不一样,具有无限多样性。铁观音内含多种矿物质,在传统加工的基础上,可以研制出不同味道和自然花香的适销茶叶,来满足不同市场需求。”剑斗镇党委书记杨龙文向记者介绍该镇以市场为导向、以消费者为目标引领茶业走差异化发展道路的做法。
        据悉,剑斗镇地处晋江西溪上游,亚热带季风区,气候温和,年均气温20℃,无霜期325天,年均降雨量为1700毫米,铁观音生长的自然条件得天独厚。剑斗铁观音叶面厚、味重,富含矿物质,尤其受到北方市场的青睐,该镇仙荣村针对北方人吃辣喜咸、口味较重的习惯而生产的“凤梨”口味的铁观音,在北方市场受到热捧,市场需求旺盛。
        “良好的生态环境,独特的茶叶特性,再加上剑斗籍茶商的参与推动,剑斗茶产业的发展潜力巨大。”杨龙文分析剑斗镇茶产业发展的几大优势,对未来充满信心。
        据悉,剑斗镇出门在外茶商众多,仅在中国茶都剑斗籍的茶商就有200多人,在全国各地也有几百人,单单在本镇沿省道307线边的剑斗茶叶市场,以街道为市场,就有400多家茶叶店。
        剑斗镇素为内安溪的交通枢纽,省道307线、县道340线、漳泉铁路穿境而过,公路四通八达,东经县城达泉州、厦门,西经感德达漳平市,北经永春横口乡达大田、漳平等地,是连接沿海、内陆的重要通道之一。2010年上半年开工建设的莆永高速泉州段,设剑斗互通连接该镇,2013年全线建成后将成为贯穿福建东西、联系珠三角的又一条快速通道,未来交通更是便捷。
        “把茶产业做大做强,向第二、第三产业延伸发展,发展茶叶机械制造、茶叶深度加工,建设温泉茶叶公园,做强茶叶旅游,这是剑斗茶业走‘差异化’道路的应有之义。”对于剑斗茶业的发展,杨龙文还有更长远的打算。
    四茶企“抱团” 共抗市场风险
        茶业市场竞争日趋激烈,品牌已越来越成为话语权的重要砝码。大品牌、知名品牌可以呼风唤雨,而一般品牌则只能亦步亦趋,仰人鼻息。在这种形势下,我县中小型茶企该如何应对,闯出自己的一片天地?剑斗茶企给出答案是,整合资源,抱团发展,让“龙头”企业进入大市场。
        2009年,来自剑斗镇由义村的咏天华茶厂、粒绿香茶业、鹏锋茶业、季季香茶业等四家茶叶企业,经镇政府牵线搭桥,自愿联合重组,组建成立四大茶叶科技有限公司,实现茶叶在生产、技术、资金、市场等方面的优势互补,共同开拓市场。
        四大茶叶科技有限公司规划在剑斗镇建设特色茶叶大庄园,并在城区工业园过溪片区联合投资建立总部,已于2009年底开工建设,占地面积15亩,计划总投资2000多万元,现已投资800多万元,预计今年秋茶季节可竣工投产。
        四家茶企因何“抱团”发展?“个人的力量,单个的企业很难发挥出品牌效应。我们建立联盟,整合力量、抱团走市场,就是为了共同打开剑斗茶叶的销售市场和知名度。”咏天华茶厂厂长王永枝、粒绿香茶业总经理王进宝告诉记者,他们确立“出精品、创名牌、拓市场”的发展思路,打造“公司+基地+农户”的产业格局,走联合发展之路,不仅可以增强抗市场风险能力,而且可以拓展市场生存发展空间,获得更多的发展机会。
        剑斗镇在茶产业发展实践中看到,茶农与茶农、茶企与茶企,还有茶农与茶企之间的联合至关重要。几年来,该镇组建镇级茶叶协会,并成立了8家村级茶叶专业合作社。2007年,县茶叶协会剑斗分会成立,目前已有当地400多家茶店、近40家茶企业加入协会,协会主要负责全镇茶叶行业领域的协调和管理,促进行业内部各种形式的合作和横向经济联合。
        “走企业联合化道路,这将会成为今后中小型企业的发展趋势。”采访中,四大茶企纷纷表示,随着茶业国内布局的速度加快,企业单打独斗,不仅开拓市场的成本高、风险大,而且很难形成大的影响力。整合各自的资源和优势,抱起团来共同面对挑战,共享品牌,有助于企业减少成本,增加效益,同时促进品牌发展,提升应付市场需求多元化所带来挑战的能力。(记者林爱娥/文刘伯怡/图)
     


    做好春茶上市服务工作

        春茶上市,剑斗镇到处人群熙熙攘攘,有时甚至是围得水泄不通。在仙荣村与永春县交界处,时不时可以看到载茶青的摩托车被拦了下来,工作人员上前取送检茶青样品,登记茶农身份信息后放行。原来,这是县茶果局与剑斗镇工商所、茶叶质量安全巡查队联合设卡,进行无公害茶叶检测。
        近年来,每年新茶上市,剑斗镇都积极做好春茶服务工作。今年来,茶叶无公害生产在剑斗镇更加规范化、常态化,全镇把无公害茶叶生产与挂村、驻村干部及村主干工作挂钩,对违规使用高毒农药或生长素的自然村,将对茶农、干部进行罚款,并取消干部当年评优评先资格。
        同时,为堵住外围污染源,县交警剑斗中队、剑斗派出所、剑斗工商所等部门多次联合执法,定期或不定期到剑斗与永春交界处,上路检查、及时没收、销毁个别群众违规从永春界内购得的不合格农药及肥料。
        县茶叶协会剑斗分会会长王清海也告诉记者,今年来,为提高茶农制作技术及广大茶业从业人员的专业素质,剑斗镇持续开展茶业培训,举办茶叶初制大赛。该协会还邀请县茶叶专家开展高级评茶员、茶叶加工工(茶叶精制)培训,到目前已在全镇开展3期,共有400多人通过考试,领取相关合格证书,为全县乡镇最多。
     “今年‘五一’一律取消放假。”自剑斗交通管理中队成立至今,每年的“五一”、“十一”,都比平时更忙,因为此时正逢春茶和秋茶上市高峰期,省道307线剑斗路段两旁挤满在交易的茶商茶农,常常堵塞道路,还影响茶叶交易秩序,中队干警每年都要牺牲休假时间,疏导交通维护秩序。(记者徐仰望)

     
     “对味”茶紧牵市场牛鼻子
        春茶上市时节,记者走进剑斗镇仙荣村,只见公路两旁停满小汽车。来到茶农家里,随处可见几个茶商拿着袋子,在烘焙机前分销刚出炉的鲜茶。
        “茶商都抢着买,只好每人分一点了。”仙荣村村书记黄胜加告诉记者,茶商收茶,还要“定青”,就是茶叶半成品前就下定金预订。仙荣村的茶叶都是在自家门口成交的,从来不用到茶都去销售。该村去年人均纯收入达2万多元。
        仙荣村的茶叶吸引茶商上门购买,这跟茶农制茶顺应市场需求有着莫大的关系。该村针对山东、包头、乌鲁木齐等北方市场消费者“口味重”特点,制作出略带“凤梨”味的铁观音,迅速占领这些市场,并且不断扩大。
        “每年,许多老客户都事先预定我们村生产的铁观音。”黄胜加告诉记者,仙荣村在巩固原有市场的基础上,不断研制其他“兰花”味、“桂花”味等不同口味的茶叶,满足不同区域、不同消费群体的需求。
        剑斗茶业在产业结构调整后迅速发展,也算是“后发力”地区,如今剑斗铁观音基本上是幼龄茶树,制出的茶叶“鲜味”高。“剑斗茶属于耐泡型的,滋味长。”县茶叶协会副会长、剑斗分会会长王清海指着盖碗中的茶叶分析,“剑斗的茶树100%是铁观音,品种纯正,而且土地肥沃,长出来的茶青叶大肥厚。茶农在加工制作过程中,半发酵所需用的时间较长,做出来的茶口感较重,耐冲,在北方地区很热销。”
        众所周知,北方人吃辣喜咸,养成“重”的口味习惯,剑斗茶水重味鲜,首当其冲地成为首选,这是受热捧的原因。如今,在山东、乌鲁木齐、包头、内蒙古等地区,剑斗铁观音很受市场欢迎,茶季到来,很多客商直接到剑斗收茶,价格自然走高。
        “茶叶作为一种消费品,终端还是消费者。紧紧牵住市场牛鼻子,为消费者量身定做,才能卖出好价钱。安溪铁观音富含多种矿物质,在传统加工制作技术基础上,半发酵的掌控程度不同,就可以制作出不同口味和香气的铁观音。”剑斗镇副镇长许金条说,剑斗茶业走多元化差异化发展道路,不同口味的茶叶满足不同市场需求,每种口味都能占据大片市场。
        “对味”的剑斗茶的确闯出一片市场,不仅在我国的北方,我县的周边县市,也越来越认同剑斗茶。一位黄姓茶农欣喜地告诉记者,去年秋茶,一位广东茶商买走他家的茶叶,今年就预定整季春茶,早早汇来定金,别人忙着卖茶他家倒显得清闲许多。
        时下,许多茶商涌入剑斗,都想淘得满盘归,从停在路旁省内外茶商车子号牌,什么“鲁E”、“蒙B”、“津C”、“粤S”等,我们能一目了然地看出剑斗茶热销的地方。(记者林育金)
     
    工业重镇迈向生态大镇
     剑斗尚山坑茶场,是厦门茶叶进出口公司茶叶基地;后山茶场,是青津茶叶公司的生产基地;而云溪村整个村的茶园,则被八马茶业相中,成为该茶企的生产基地。
        “我们公司十分看重云溪村几年来的发展态势和良好的生态环境,目前正式与该村签订长期合作协议,使该村成为八马茶业的又一重要基地。”在云溪村部,记者遇到了八马茶业的技术专家小蔡,在春茶上市之际,公司派他常驻云溪,指导茶农制茶。
        “绿色、生态、环保是茶产业发展的主流。”该村第一书记王朝晖告诉记者,“现在村里的茶叶不愁销路,许多著名的茶企纷纷慕名而来,看中的就是‘生态’这个品牌”。
        为了打造“每一粒铁观音都是安全”的目标,云溪村成立茶叶合作社,把全村240多户茶农统一纳入到合作社中,实行适度规模集约化经营,全村开展农资监管与物流追踪,在村内通过合作社茶叶销售,实行“茶农交易茶叶实名制”,杜绝质量不合格的茶叶流入市场。自3月21日村里与八马茶业签约以来,全村茶园统一用药,全村茶农年可节省10万元,全村茶叶增价可达15万元。
        如今的青山绿水,很难与昔日的剑斗联系起来。早在上世纪八九十年代,剑斗镇就是我县水泥、化肥生产基地之一。近年来,剑斗大规模发展生态茶园、植树造林和封山育林,优化美化环境。目前,全镇共有茶园25100多亩,大型茶厂几十家,建有生态茶园10多片。
        吴江淼,曾经是剑斗镇一家水泥厂的老板,2002年毅然关闭水泥厂,在本村投资兴建面积达460多亩的后洋生态茶园,由于茶园全部是原生态、无污染的茶叶,很多客户在参观完茶园后,就直接和他签订了长期合作协议。“我们茶场还被中央办公厅特别办公室确定为定点采购单位。生产的生态茶一直都是供不应求。”吴江淼高兴地对记者说。
        眼前的剑斗,云溪、三角洋、后山、仙荣等一座座生态茶园绿意盎然,各路茶商云集。昔日的工业强镇实现了向生态大镇华丽转身。(记者林百兰)
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