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    福建:阴雨连绵 春茶遭遇减产危机
    发布时间:2012-8-28 22:44:05     来源:     1868茶叶招商网
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    福建:阴雨连绵 春茶遭遇减产危机

     

      茶叶好不好,首先要看老天爷。茶叶采摘时的气候情况,直接决定了这个茶季的成败。5月1日左右,正是闽南、闽北乌龙采摘的重要时期,水仙、佛手茶的采摘也进入收尾阶段。

      然而,从4月底以来连绵不断的阴雨天气,让茶农叫苦不迭,眼看着茶叶长得正好,却不能采摘。对于茶商而言,这个本该商机无限的茶季,也被阴雨天浇乱了阵脚,一方面春茶采购计划迟迟不能成行,另一方面茶客、加盟商、经销商不断催促着春茶上市。天气变幻莫测,大家心里都没底,今年的春茶“很悬”。

      茶农:担心错过茶叶的最佳采摘期

      每当茶季来临的时候,天气就是茶农心情的晴雨表。进入5月1日,本该是铁观音、大红袍采摘的旺季,但是连续几天的下雨天,茶农们的心情显得很沉重。在一些产区,茶农们靠茶为生,一年的生活主要靠春、秋两季的卖茶收入来维持。今年五一,好不容易盼来了收获的季节,可是,因为雨季,很多人眼睁睁地看着部分茶园的茶树错过采摘的最佳时期。

      “今年的茶叶大概5月1日可以大采,这时候是茶叶采摘的高峰期。但今年从4月29日以来一直下雨,我们只能干等着。“叶第一镇--感德镇铁观音制作技术研究会会长陈清元告诉记者。据他介绍,因为春茶的生长时间长,产量和品质都不错,以前春茶一季每户茶农的收入都在8万元左右。可是,今年即使5日以后出现好天气,每家的损失至少也在2万元左右。

      永春县农业局副局长周文瀚告诉记者,当地佛手、水仙的采摘已基本结束,受雨季的影响较小。但是,茶园面积占全县2/3的铁观音,却受到了很大的影响。

      为什么雨天的茶不采?据厦门茶叶进出口有限公司研发部经理、高级评茶师陈志雄介绍,乌龙茶要经过晒青、摇青等特殊工序,下雨的话,茶叶水分太足,叶张都是水,青叶里的水分很难散发出来,做出来的茶叶会有水闷味,香气比较低沉,不够清爽,没法达到高香;口感苦涩;外观暗绿;泡后叶渣比较暗绿,不够黄绿透亮。

      茶农们告诉记者,雨水青做出的茶叶多是要亏本的,所以雨天通常不采茶。眼下,茶农们都很担心,如果春茶采摘整个时间段均是阴雨绵绵,那么,这一年的春茶可能就要泡汤了。

    茶商:盯着气象等着抢茶

      往年这个时候,本该是热热闹闹的茶叶交易市场,今年却相当冷清。据茶批发商们介绍,很多的外地客商知道天气情况后,都还在观望,春茶不能采摘,外地的茶商还没来到。而一些提前赶到福建收茶的茶商,也因为天气的原因都滞留在当地的酒店。

      “雨来了,对我们来讲无异于狼来了。”在闽南一茶叶市场卖茶多年的茶叶批发商小刘告诉记者:“严阵以待就为这一刻,雨来了,茶商茶农都傻眼了,很无奈,工作都搁置了。”他说,这样的天气外省茶商不来,做批发的也就没什么生意可做。黄金期就那么短短的十几天,眼看着快要过半,小刘心里非常着急。同时,他也很担心今年高品质春茶的稀缺。“雨能够加速茶叶的生长,这样茶叶就容易老掉,而老掉的茶叶做原料,做出的茶质量、价格就上不去。”

      受到雨天的影响,很多茶企的新品上市时间都延缓,考虑到库存问题,很多茶商都盯着气象预报准备抢茶。德聚轩茶业本打算在5月10日左右推出新品,由于天气原因,企业总经理李云招告诉记者,新品上市的时间将推迟。李云招表示,眼下市场对春茶的呼声正高,很多茶客、加盟商都在催着春茶上市,但是,今年的春茶会有所减产,上市的时间估计比原定计划还要推迟几天。

      谈到今年的春茶,茶商们无奈地表示,就看未来几天的天气了。

      不过有些茶商则显得比较从容。观景茶业董事长柯达昆告诉记者,今年武夷山的茶叶采摘时间也推迟了半个月左右,往年一般4月份就开始采摘。不过,由于闽北乌龙的制作工艺比较特殊,下雨天采摘的茶叶照样可以做茶,因此,雨季的影响相对较小。

      应对

      做好准备抢收

      记者从各大产茶乡镇了解到,为了尽量减少气候造成的损失,政府部门已经开始紧密安排。中国茶叶第一镇--感德镇、永春县等产茶区的政府部门已经做好安排,让茶农、茶企备好采茶工,做好抢收的准备。

      永春县农业局副局长周文瀚告诉记者,当地的少部分企业、茶农提前做了准备,通过一些措施让茶叶推迟采摘。比如立春过后,在茶树修剪时期,部分茶树早修剪,部分迟修剪、迟施肥。推迟修剪、施肥的,采摘的时期就比较晚,预计会到5月下旬,可以避过今年的雨季。“但是总体来说,春茶不大好调节,这种做法对茶叶品质会有一定的影响,高档茶还是要在5月上旬采摘,推迟后做的大多只能是中档茶。”周文瀚表示。

      雨水青建议重摇青、高焙火

      陈志雄说,今年春茶的采摘时间相比往年推迟了一个星期到十天左右,目前茶树的新芽还比较嫩,只要未来几天出现晴天,还是可以出好茶的。

      陈志雄建议,雨水天气采摘的茶青,可做成浓香口感的铁观音茶,这样受影响的程度会小一些。他认为,浓香茶注重口感滋味,摇青摇得重,且经过高温烘焙,利于走水,提升滋味。所以,为了减少损失,雨水青更适宜做浓香的,而且也有可能做成中、高档次的铁观音。

      发展茶产业链迫在眉睫

      眼下的气候让感德镇党委书记陈钦洲很忧心,作为中国茶叶第一镇,感德镇长期在努力延伸茶产业链。陈钦洲认为,这个步伐还得加快。他认为,要改变靠单一产业的发展模式,突破瓶颈,得向茶叶深加工等领域进一步发展。

      如果产业链一旦形成,靠天吃饭的情况就会发生改变。例如,雨天产的茶青做不出好茶,但是不是可以通过深加工提取做成茶酒等产品?据介绍,感德镇目前正在规划感德茶业工业区,初步规划占地250亩。目前,初步规划方案已经出来,其中将会引进茶叶深加工、茶叶配套产业链。(林桂平)


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