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    浅谈茶中英豪——祁门红茶
    发布时间:2012-8-28 21:29:14     来源:     1868茶叶招商网
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    翻开美国韦氏大辞典,“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。上边清楚地记录着祁门红茶的原产地--中国安徽省祁门县。作为中国的十大名茶祁门红茶在近代史上无论是作为商品出口创汇,还是作为博大精深的中华茶文化一员,都发挥着极为重要的作用。今天,福建茶叶门户网就带您们一起来认识认识这位茶中豪杰。

      始于1875年

      祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。祁门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。

      显贵于欧美

      祁红功夫茶条索紧秀,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。

      1983年在我国轻工业优质产品评比会上,荣获国家金质奖章。“祁红”被列为我国的国事礼茶,以表达中国人民的好客热情。

      祁红功夫茶主销英国,其次为荷兰、德国、法国、美国等十几个国家或地区,是功夫红茶中出口最多且售价最高的红茶。据记载,1931年出口一担“祁红”,卖价达360两白银。在一般情况下,“祁红”出口价格高出其他功夫茶10%以上。

      英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国,人们在进下午茶点时,茶要点点润饮,点心要细细品尝,着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高贵身份的象征。而当时的祁门红茶是下午茶中的极品,有的当作早餐茶饮用,或作陈列,显示高贵,或作珍物馈送亲友。

    祁门香 群芳最

      祁门红茶,产于安徽省祁门一带,茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群,国外称祁红这种地域性香气为“祁门香”,誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红,其香味特点犹存,因而赢得国际市场高度的评价。其卓越品质与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南端,黄山支脉由东向西环绕,西北有大洪岭和历山,东有楠木岭,南有榉根岭,山地面积占总面积的90%,平均海拔高度为600米左右,茶园80%左右分布在海拔100-350米的峡谷地带,森林面积占80%以上,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

      辉煌成就

      “祁红”一经问世,就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀。

      1980年“祁红”获国家优质产品奖章,1983年获国家出口商品优质荣誉证书。“祁红”主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶。 

      “祁门红茶”自诞生以来,一直以其优异的品质和独特的风味蜚声于国际市场,国外赞为“祁门香”,被列为世界三大高香茶之首,有“王子茶”、茶中英豪”、“群芳最”之美称。1915年“祁红”荣获巴拿马万国博览会金奖,1980、1985、1990、1995年连续四次荣获国家金质奖,1987年又获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金奖。

      “祁红”一直被列为我国的国事礼茶招待各国贵宾。刘少奇、江泽民出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。

      邓小平同志视察黄山时曾赞誉:“你们祁红世界有名!”

      2010年,荣膺上海世博会特许产品

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