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    春茶猫腻多,消费谨防“翻新茶”
    发布时间:2012-8-24 22:16:07     来源:     1868茶叶招商网
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        眼下正是春茶陆续上市的季节,记者在一些专卖店和茶庄看到了“春茶上市”的旗号。但在深入调查中,记者发现有相当一部分春茶是“翻新茶”,虽然相关监管部门加强打假力度,但是利益的趋势,“翻新茶”趋势有增无减,为此,相关业内人士呼吁彻底打击“翻新茶”,不仅需要政府的扶持,还需要对消费者观念的引导。

        “翻新茶”猫腻多 监管部门打假受阻

        近年来,随着茶文化氛围的打造以及国人对健康的逐步关注,茶叶销售逐步升温,而春茶在经历过一个冬季的酝酿,蕴含更多有机物质,受到消费者的青睐。据悉,为了促进春茶的销售,许多商家进一步提升春茶销售概念,除了原来的“雨前茶”“清明茶”,现在又多了“春分茶”和“惊蛰茶”。据业内人士介绍,新概念的打造原本是为了给茶叶穿上提前上市的外衣,夺得先机,卖个好价钱,但却被很多不法商家所利用,在概念茶的掩护下,公然以去年陈茶冒充新茶坑害消费者。

        山国饮艺首席茶师林师傅就告诉记者,今年四月上旬,他在西湖、信阳、苏州等地采购绿茶新茶时候,就发现一些不法商家在销售“翻新茶”,且这些翻新茶在色泽、外相等方面掩饰的很好,许多不知情的消费者还纷纷购买。

        据介绍,“翻新茶”一般是利用陈茶、隔年茶制作,已形成一个生产、制作、销售的暴力链。为了达到暴力,很多商家将去年的剩余的“秋茶”低价采购,进行冷冻库存,成为第二年“翻新茶”的主要来源。而在销售上,更有一番技巧,茶商给客人的春茶一般是高品质的茶,待客人决定购买后,才把“翻新茶”冒充品尝过的新茶交给客户。这样让工商、质检等部门都无从下手,因为很少消费者在买茶的时候会考虑其中藏着如此多的猫腻。”

        两招教你辨别“翻新茶”

        在经历过一个冬天的沉淀后,经历春季适宜的温度,雨量充沛,春茶内部营养成分丰富,且一般病虫害少,农药使用低,因此春茶往往是一年中卖相最好,品质最佳的,价格较其它季节高。但是在一些不法商家的影响下,我们如何辨别“翻新茶”?为此山国饮艺林师傅也教给我们两招实用技巧。

        林师傅表示,“翻新茶”一般是隔年茶或者陈茶,一段时间的置放,一般卖相较差,因此很多商家为了提高卖相,有的用染料给茶叶染色,并喷上香精,不利于消费者人体健康。因此消费者在购买时,一方面可留意那些过于鲜艳的春茶,并把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,这种茶叶就很有可能是“染色茶”。

        另外,可从干、湿两方面来辨别,干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别;湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

        喝茶的道儿不仅在品味生活,更要追求健康,但是很多消费者为了贪图便宜一不小心就会上当。山国饮艺林师傅建议消费者,购茶最好到专业连锁店或者信得过的茶庄购买,以免浪费钱又损坏健康。另外,林师傅表示,铁观音春茶上市时间最早也要到五月上旬,消费者在购买时要谨防“陈茶”的仿冒者,辨别方法可以按照干看、湿看这两种方法,或者可以到山国饮艺全国近500家加盟连锁分店进行品鉴。

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