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    更香公司迎来30位大学生“炒茶工”
    发布时间:2012-8-24 17:32:16     来源:     1868茶叶招商网
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      “更香公司是中国有机茶生产的典范,我们是慕名来学习更香茶炒制技艺的。”日前,被誉为我国“茶叶黄埔学校”的安徽农业大学茶学专业08级学生许龙忙完了在武义更香公司一天的见习工作后,由衷地说。 

      4月初,许龙与其他30余名茶学专业的同学来到武义更香公司实习,亲身体验有机茶生产的全过程,实现了书本知识与生产实践的融合。“原本以为炒茶的技术含量并不高,可是经过这些天的加工实践,让我感受到工艺的复杂。”许龙告诉记者,其实不同的茶叶,炒制方法是不一样的,像毛峰,经过的是杀青、揉捻和干燥等程序;而像龙井这类扁形茶,却要经过带、捺、抖、理和压这五关,每种茶、每道关对温度、湿度等的要求都不同,只要有一道关处理不好,原本应该香喷喷的茶叶就会变成普通干树叶。 

      武义更香茶叶有限公司是我国有机茶开发的领头羊。近年来,他们采用“市场+公司+合作社+基地+茶农”的管理模式,成功打造有机茶绿色产业链。公司统一科学管理茶园,并实行严格的“茶叶身份证”制度,进行全程质量跟踪,确保茶叶品质。他们还通过创新经营方式,着力打造“更香”有机茶品牌。 

      “这几年,公司每年都吸引了安徽农大、湖南农大、江西婺源茶校等国内知名茶叶院校的学生来基地实习,学习更香有机茶的加工工艺,严格的品质管理模式。”武义更香公司总经理金国庆说。安徽农业大学茶学系是我国培育茶业精英的摇篮,该校茶学学科为农业部和安徽省重点学科,所属茶叶生物化学与生物技术实验室为国家重点实验室培育基地。近年来,该校茶叶系毕业生十分抢手,就业率极高。“通过这段时间的学习操作,让我积累了很多学校里无法知晓的知识,最主要的是更香公司先进的管理模式和严格的生产标准让我获益匪浅。”实习组长杨颖说,更香公司是一家真正把茶叶当事业、当文化做的企业,在这里,我不但可以学会炒制好茶,还能学到许多做人的道理。今年,更香公司又与安徽农大茶与食品科技学院探索校企合作新模式,安徽农大在更香公司建立了产学研实践基地。 

      更香公司董事长俞学文说,要做更香人,先炒更香茶。炒茶能培养人的耐心、细心。更香公司安排大学生当“炒茶工”,一方面是通过参加生产一线的劳动,让大学生养成认真扎实的工作作风,另外,是为了培育高素质的“炒茶工”队伍,进一步提升茶叶品质。记者  吴景阳

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