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    民族茶几种
    发布时间:2012-8-24 15:27:25     来源:     1868茶叶招商网
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     拉祜族的“烤茶”,又称“爆冲茶”,在拉祜族中是一种古老而普遍的饮茶方法。

      饮前先将小陶罐置于火塘上烤烫,随即取一把丽青茶叶放入罐内抖烤,待茶叶烤成黄色、散发出焦香并伴有爆声时即冲水煎熬。茶“烤”

      成后先倒少许自尝,试其浓度,确认为适宜时,便注入茶盅品饮。“烤茶”色泽清润微黄,带有焦香味,醇和中略有甜味,久饮会使人精神倍增并上瘾。当地居民至今仍保持着用浓茶治病的传统习俗。佤族“烧茶”。佤族的“烧茶”与“烤茶”接近,而饮具却是用竹筒制成的茶盅。其味苦中有甜,焦中溢香,颇有特色。这种至今仍被佤族人保持着的饮茶习惯,恐怕是最原始、古老的饮茶方法了。爱伲族“土锅茶”。先将用葫芦打来的山泉注入大铁锅烧开,放入当地特制的“勐连白毫”,约煮5-6分钟光景,茶开注盅,满屋飘香。饮之爽口,回味不衰。

      傣族“竹筒茶”。将已青茶倒入刚砍回的香竹筒内,放在火塘的三角架上烘烤,待烤软后再经木棒冲压后继续装茶,如此边装边烤边冲直至竹筒填满。烤成后剖开竹筒取出茶叶,在大碗中冲开后注入竹筒杯即可饮。竹子的清香与茶的芳香交织,颇醉人。

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