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    安溪铁观音:生态与文化
    发布时间:2012-8-23 12:29:15     来源:     1868茶叶招商网
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    从来没有一种茶,能够像铁观音如此迅速地征服全世界的茶人。

      站在现在,回顾过去十多年的发展与竞争之路,展望未来,安溪铁观音的持续发展必须走两条路:一是保证产品的健康安全,生态是最好的道路;一是继承发展、丰富推广安溪茶文化。

      健康诉求催生生态茶园

      从神农氏发现安溪茶叶(铭茶案坊)至今,已过数千年。

      安溪茶叶(铭茶案坊)能够世代流传并越来越受欢迎,其对人体的有益作用至关重要。人类进入以工业文明为主导的现代社会后,随着物质文明的极大丰富,我们赖以生存的环境正在遭受日益严峻的挑战。食品安全问题突出,茶叶(铭茶案坊)存在同样的问题。

      21世纪,茶将成为世界新的霸饮。“只要它是健康的,就是无敌的”一位茶界大师曾这样说过。其弦外之音非常明显:环境的恶化已经导致一些茶叶(铭茶案坊)不再健康。而解决茶叶(铭茶案坊)产品安全问题,最好的出路就是———开设生态茶园,种生态茶,走生态可持续发展道路。日前,联合国南南合作组织向华祥苑茶业授予了“联合国南南合作组织示范基地”。在回答为何选择华祥苑作为合作对象时,联合国南南合作组织官员恩戈沙说:“因为华祥苑在南南合作任务框架下,按照南南合作基地要求,主动申报合作项目,创建无污染、标准化、生态化的茶园经济模式,经南南合作基地考察、论证核准,已经具备了南南合作的条件,为了更好地发挥示范基地的积极作用,批准华祥苑参与到南南合作中来。”

      前些年,因为个别铁观音产品的农残检测超标问题,安溪铁观音一度遭遇信任危机,甚至在有些地方被封杀。近年来,欧盟和日本都提高了对中国茶叶(铭茶案坊)出口的标准和检测条件。彻底解决这一问题,惟一的道路就是从种植做起,建设生态有机茶园。日本实施肯定列表制度后,八马缘何能成为第一个茶叶(铭茶案坊)出口通关到日本的客户?其根本就在于八马拥有大面积可控的茶叶(铭茶案坊)基地。

      在我们的日常生活中,土鸡、土鸭、土猪肉、野菜等“土制品”价格比普通产品高出许多,但都特别受欢迎,其原因就在于这些东西生长在自然的生态环境里,不使用人工合成饲料,没有化学污染,对人体是健康的、安全的。茶叶(铭茶案坊)作为高端饮品,如果某种茶叶(铭茶案坊)产品对人体不利,这种产品肯定没有市场,早晚得被淘汰。

      值得欣喜的是,安溪县政府非常重视生态、有机茶园的建设,春瑞茗茶安溪铁观音集团、裕园、中闽魏氏、茗山等品牌企业已经建立起自己的基地。福建省茶产业研究会常务副会长林华东教授认为,现在,生态、有机是一些茶叶(铭茶案坊)品牌的亮点;而最终,生态健康将成为茶叶(铭茶案坊)市场的基本点。率先打出生态牌,将会抢占先机提前占有市场。今年98岁的铁观音茶界泰斗、当代惟一健在的《中国农业百科全书》所列十大茶叶(铭茶案坊)专家张天福老先生认为,传统的铁观音要走出国门,最终目标是要建立国际品牌。品牌一定要品质稳定,要想品质稳定,必须按照有机茶园的标准来建设生态茶园,实现标准化生产。

      文化包装“发酵”茶产业

      中华民族数千年的发展史同时也是一部茶文化发展史,一种没有文化的茶叶(铭茶案坊)不可能久远地存在。

      生态影响的是未来的产业发展,而文化包装在更大程度上影响茶业的发展。茶叶(铭茶案坊)如果只是作为一种简单的农副产品,安溪铁观音充其量只是一堆“树叶”,市场绝不可能如此受宠,也卖不到成千上万的高价。普洱茶如果没有文化的包装,何以能在短短数年之内驰名大江南北?

      有位专家说过:铁观音的整个产业很强,但企业弱,尤其是在文化包装方面的能力很是欠缺。的确,整个铁观音产业发展非常迅速,但有关铁观音的文化却不多。许多铁观音企业年销售额达数千万元,却没有形成自己的文化体系,这在其他行业是很少见的。安溪铁观音集团推向市场一年多来,已有123个销售窗口,就是缘于“凤山”老品牌的文化魅力和大手笔的推广策略。华祥苑茶业在省外拥有大量的连锁机构,有效地开拓了外地市场,其成功之处也在于注重企业的文化包装和推广。据了解,华祥苑已经连续举办了三届茶文化节。在泉州,裕园茶业能在短短时间内成长为主流品牌,就在于其把高档铁观音定位为成功人士的文化饮品来包装与推广。

      什么是茶业的文化呢?茶叶(铭茶案坊)的包装是文化,产品说明是文化,茶店的布置和风格是文化,销售小姐的解说也是文化……茶业的文化包涵很广,是一个系统工程。要让一个人接受一种新的茶叶(铭茶案坊)或长期爱上一种茶叶(铭茶案坊),文化至关重要。文化有助于品牌的形成,能够让铁观音进入到更多的地区和领域。对于安溪铁观音来说,建立一套受人欢迎、有助市场发展的铁观音文化势在必行,需要政府、企业、茶人等多方面的共同努力。

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