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    普洱下台 大红袍成炒家新宠
    发布时间:2012-8-23 9:05:46     来源:     1868茶叶招商网
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    大红袍成炒家新宠 暴跌之后普洱回归正价

      2007年的普洱茶遭爆炒给投资者留下了深刻的印象,时至今日,普洱茶已走下神坛。在中国几千年的茶文化流传之下,六大茶类众多品种,铁观音、大红袍、普洱、藏茶、广西白茶、贵州毛尖、黄山毛峰、湖南伏茶、滇红等等,对于好茶的消费者来说,哪些品种具有投资收藏价值,面对繁多种类又该如何选择呢?

      茶叶经销商马女士给消费者的建议只有一个字:品。她表示,消费者在购买任何茶品前,都要先品,抛开投资收藏价值,自己喜欢的口感很重要。一般来说,一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓。

      业内人士告诉记者,不懂茶的人,不要盲目赌其升值空间,放正心态,茶只是一个饮品,是一种农产品。

      如果一定要强调茶的投资收藏,爱茶者可以适当关注生普洱以及浓香型的岩茶、乌龙、黑茶等。

      1、好普洱一年升值超一成

      北京一茶叶经销商陈先生告诉记者,在2007年上半年,普洱茶曾遭爆炒,究其原因,主要是普洱茶的强大保健功能逐渐被认知,而普洱茶的口感浓郁也让更多的品茶人士喜欢。此外,业界普遍认为,普洱茶越久越金贵,随着保存年份的增长,口感越来越好,收藏价值自然节节攀升。

      资料显示,品质好的普洱,每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶,出厂时一饼才卖10元,6年后升到了150多元。但爆炒无疑给普洱茶的声誉抹了黑,在2007年达到高点后价格迅速回落,幸运的是,经过两年多市场的恢复,普洱茶的爆炒之风已过,现在价格已回归到正常。

      记者了解到,普洱茶一般分为生茶与熟茶。未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶,而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶。

      中国茶叶流通协会会长王庆告诉记者,熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。而生普洱茶,让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。正是由于后发酵过程中会产生变化,所以才相对具有价值。但越陈越香是由多种因素决定的,包括储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,存放之后的生普洱茶价值只能由个人品尝断定,没有统一标准。

      “普洱茶价格变动剧烈,收藏投资价值没法计算,”陈先生说,“这跟喜好投资收藏古玩玉器一样。同样一款普洱茶,保存10年之后,它的价值就会很不同。”


    陈先生表示,一般来说,熟茶要放三年,生茶一般需要放十年以上,口感才会很好,而不太清楚市场行情的消费者,可以购买一些大品牌的普洱新茶,价格便宜,存放多年之后,投资收藏价值也更高。

      据记者了解,357克的普洱茶新茶饼,出厂价格在六七十元,零售价格为80-100元。

      爱茶但又不懂行情的消费者,可以购买一些大品牌的普洱茶,如云南的大义、下关沱、七彩云南等品牌,这样相对安全。

      2、60克大红袍曾创56万天价

      业内人士介绍,有投资收藏价值的茶,除了熟知的生普洱茶,还包括浓香型的乌龙茶、岩茶、黑茶等品种。以岩茶为例,其中的大红袍就是不错的品种。品茗一族都有耳闻,稀有的产量让它具备了收藏的价值,而严格的制作工艺中,更蕴含着数百年的武夷茶文化。在国家非物质文化遗产名录里,武夷山的岩茶大红袍位列其中,足见它在我国茶品中地位之尊贵。

      大红袍更是曾在拍卖会上大出风头。记者了解到,被誉为中国的“大红袍之父”的陈德华焙制的特级大红袍多次以10万元以上的价格拍出,其亲制的一款60克重的“大红袍”曾经拍出56万元。

      武夷山市北斗岩茶研究所负责人在给记者的采访答复中表示,大红袍正是由于稀有,制茶工艺复杂,所以才具有价值。在中国制茶技艺中,武夷山岩茶的制茶技艺最为复杂,而大红袍的炒制技艺又属武夷山岩茶中最精细的。以“武夷茶韵1385”顶级大红袍为例,是萃取了武夷山正岩区一品树种原叶,以传统手工制茶技艺精制。主要传统制作工艺流程共有10道工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火,每道工序都有非常严格的技术要求,做青时长达七八个小时,采用传统焙茶工艺,焙师们练就用手眼测温、用木刀调温的绝活,即使多一分、少一分都无法达到纯正大红袍的要求,同时,在手工制茶流程中,每经过一个环节,茶叶量就减少一次,再经过层层精挑细选,2009年的产量,最后仅能制成2000份纯正大红袍,稀贵少有也在情理之中。

      不过业界普遍认为,岩茶大红袍属于高度发酵茶,大红袍新茶口感有些涩,一般存放3年以后,口感会达到最佳。

      马女士告诉记者,相对来说,普洱茶的存放要求不高,但大红袍对存放要求很高,喜欢大红袍的消费者要掌握一定的存放技术。

      当初普洱茶被爆炒,是多数人并不真正懂得普洱茶,只是盲目跟风,现在作为非物质文化遗产名录中的首位,大红袍是否也会面临这个问题?王庆告诉记者,有了普洱茶的教训,大红袍应该不会再遭遇爆炒。不过对于消费者来说,要防止上当受骗,还是要对大红袍的来历特征有个初步了解.

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