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    人参与茶不能同吃
    发布时间:2012-8-22 17:11:24     来源:     1868茶叶招商网
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    人参与茶不能同吃,这在很多的研究,但各自的成分、功能研究却有不少。

      人参含有很多的功能物质,如蛋白质、多种矿物质等,其中含有大量的甙类,人参皂甙有很强的抗氧化功能,在防止细胞衰老和凋亡上有很好的作用。而茶中除含有抗氧化剂茶多酚外,还含有较多的茶碱和鞣酸。

         茶碱和鞣酸可以同我们所吃营养成分产生反应,从而影响它们的吸收。现代医学认为吃药的同时喝茶会影响药物的作用,主要是茶中茶碱和鞣酸的“贡献”,如可以同阿托品、可待因等中的生物碱发生络和反应,也可使胃蛋白酶、多酶片中的蛋白质凝固,使其药效减弱或消失。

      因此我们也可以认为人参与茶同服时,茶碱和鞣酸会影响到人参甙类等物质的作用,降低人参的有效功能。但要将茶同人参的服用时间隔开一周就有点夸张了。

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