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    中国苗岭贡茶之乡
    发布时间:2012-8-22 14:53:23     来源:     1868茶叶招商网
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    中国苗岭贡茶之乡——贵定

        贵定县概况

        贵定县位于贵州省中部,版图呈条形状,地跨东经106 59 13至107 21 45和北纬26 5 26 至26 46 29之间。全县国土面积1631平方公里。
        贵定是中国苗岭贡茶之乡,是黔中重镇,贵阳门户,素有“黔中咽喉”之称。黔桂、湘黔、株六复线三条铁路和贵新高速、201国道、309省道在此交汇穿越。正在修建的新黔桂线高速铁路从县镜中部通过。县城距省会贵阳60公里、龙洞堡机场50公里、黔南州府都匀70公里、黔东南州府凯里90公里。境内村村通公路,是贵阳通往广西、广东、上海、北京的必经之地,可谓区位优势明显,交通通利。境内既有高山、也有平地,更多的是丘陵地,平均海拔1200米左右,冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季,年降水量1140毫米,年平均气温15 ,无霜期280天至285天,属中亚热带季风湿润气候。贵定“云雾贡茶”产地云雾山是长江水系和珠江水系的分水岭。

        贡茶碑


       贵定县产茶历史悠久,主峰云雾山所产云雾茶早在唐盛时期已成为贡茶珍品,清朝时期成为全国八大名茶之一。贵州古代史、名茶文献等史籍志书均有“黔省各属皆产茶,贵定云雾最有名”及“云雾茶为贵州之冠,岁以充贡,苗家以茶为生业”之记载,光绪年间贵州省巡府林绍年曾献云雾贡茶两匣给朝廷,“一匣给皇上,一匣给老佛爷”,该宝物资料现陈列于中国第一档案内,清乾隆五十五年(1790年)刻立在云雾镇鸟王村关口寨的贡茶碑,碑云:“贡茶及敬茶斛交……”足以佐证“云雾茶为贵州之冠,岁以充贡”的史实。1982年贵州省人民政府将这块贡茶碑公布为省级重点文物保护单位。
        云雾山中的苗族人民以茶为生业,走上了致富之路,每年清明节,当地苗家儿女到贡茶碑前跳芦笙舞、烧香、点烛、敬献茶酒,每十年杀一头水牯牛拜祭,以告慰茶祖先。


        “云雾贡茶”系列产品

        改革开放之后,“云雾贡茶”种植面积不断扩大,茶叶揉制工艺在传承中不断创新,不断形成系列化、品牌化,茶叶质量知名度不断提高。现有“山中情云雾贡茶”、“翘首牌云雾贡茶”、“鸟王云雾贡茶”、“贵定雪芽”品牌,得到国内国际茶学界的广泛认可及好评,先后获绿茶茶评奖项20多个,其中“贵定雪芽”以独特风格和高雅品质荣获国际名茶金奖,国内著名茶叶界学者暨审主评专家沈培和1991年欣然为其挥毫定位“茶中极品”。1997年中国佛教协会赵朴初先生品尝贵定雪芽茶后,题写了“佛茶”二字。


        贵定雪芽茶

        贵定雪芽茶,属绿茶类,创制于1987年,产于贵州省贵定县海拔1000-1300米山水相连、苍松翠竹、花草繁茂、终年云雾缭绕的原生态环境中,与历代进贡珍品——“云雾贡茶”同一产地,用珍稀鸟王地方种为原料,采用获国家发明专利“雪芽茶制备方法”精工制作而成。是“云雾贡茶”持续发展中的优质产品。
        贵定雪芽茶卷曲披茸、色泽翠绿、汤色绿亮、嫩香馥郁、滋味浓爽、回甘力强、叶底嫩绿鲜活。一九九O年五月以总分最高荣获贵州省地方名茶、省优质产品,同年十月又以99.85分名列全国同类产品之首、荣获商业部优质产品、全国名茶四项殊誉。北京93  中国国际食品博览会上荣获抗衰老保健精品金杯奖。二OO二年荣获第四届国际名茶评比金奖。二OO五年又连续荣获第五届国际名茶评比金奖。二OO五年在贵州省首届茶文化节评比中荣获“贵州十大名茶”。
      
        贵定雪芽茶一九八九年起远销联邦德国、日本、香港等十多个国家和地区。一九九三年中央政治局以该茶接待外国来宾。
        本产品制备方法国家专利号:ZL 94 1 04470X 国际专利分类号:A23F  3/06
        标准代号:DB52/T442·1-2003
        卫生许可证:贵卫食字(2004)第703号
        食品标签印证:黔贵标第108号
        贵定雪芽茶已载入《中国科学技术文库》食品科学技术篇中。

        斗蓬山原生态环境中的古茶树
        头蓬山,海拔1961米,是黔南原生态环境保护区,在山腰海拔1400-1600米的贵定境内茶山村寨附近,至今仍保留有许多古茶树,经贵定县茶叶技术推广高级农艺师宫光华同志考察介绍,有上千年的、也有600多年生长的古茶树,曾经采摘到省茶科所化验,实属野生的古茶树。除此之外,贵定县境内有8座大山名叫茶山,仍有400多年人工栽培的茶树遗存,这一实物佐证了贵定茶叶生产历史。

        贵定云雾茶是原生态茶,茶树生长在海拔1000米至1300米范围,年均气温15  ,雨水量充沛,云雾缭绕,土层深厚肥沃,山泉特别清甜,适宜茶树生长。成茶风格特点是:“卷曲披茸、色泽翠绿、汤色绿亮、嫩香馥郁、滋味浓爽、回甘力强”,在屋内炒制屋外100米远能嗅到香气,冷后仍有余香,饮茶人越喝越想喝。内含物质丰富,劳动归来饮上一杯,提神助兴,疲劳顿失,心旷神怡。经“云雾贡茶”产地苗族人民长期以来实践,移植异地生长的同样原料,同样的制作方法,其味则迥然不同。“云雾贡茶”有其他地方不可替代的栽培生态环境,因此具有独特的风格。

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