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    应酬多喝大红袍能护肝
    发布时间:2012-7-3 10:00:00     来源:     1868茶叶招商网
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        临近年底,你的应酬是否也变得更多了?高脂肪、酒精是否在挑战你的肝健康?除了从食源上减少此类物质的摄入外,多喝点也许将对您的健康有所帮助。

        刘仲华,国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任,长期致力于茶叶的功能成分研究。他曾以某品牌的大红袍为样本,通过实验对比小白鼠的肝脏发现:大红袍可以有效调控酒精肝小鼠的肝脏代谢,减轻酒精肝小鼠的临床病理学指标的不利变化,包含谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)等指标。同时,大红袍还可以明显减轻酒精肝组织的病理学变化。另外,饮用大红袍后的实验鼠的肝脏表面要比没有饮用的实验鼠光滑、鲜艳,肝脏触摸起来也更有弹性。

        此外,1983年,福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用大红袍,连续24周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。

        据了解,大红袍有很好的养生功效,它含有较高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物质,具有抗癌、降血脂、降血压、增强记忆力等良好的作用。其中,茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,它可以增强人体免疫力,降低血脂;茶氨酸的含量达1.1%,还可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。

        但在购买上,消费者并不要一味追求高级别茶。“老百姓其实不需要买高档茶,完全可依据个人经济能力和个人口感喜好选择每斤售价在100元至300元的茶叶。”中国著名茶学者赵英立在接受媒体采访时曾表示,大家在购买茶叶的时候要重品质轻级别。赵英立提醒道,有些级别高的茶因采摘时间太早,使其做出来的茶叶营养价值不足;反之,有些便宜的茶养生效果会更佳。

        在泡饮大红袍方面,国家高级评茶师刘安心提醒,饮用大红袍最好选用山泉水冲泡,水温要沸腾,可接近100℃;最宜选用南方人小壶小盅的功夫茶品尝方式,这样才能体会到大红袍的色香味。

        其次,大红袍一般可冲泡10次左右,冲泡到第二泡茶至第四泡茶是精华,需乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮,且浸泡时间可随着冲泡次数的增加而适当延长。但需要注意的是,武夷山大红袍不宜在睡前或空腹时过多饮用。

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