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    茶叶网介绍喝茶的好处
    发布时间:2012-7-3 9:52:00     来源:     1868茶叶招商网
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    茶叶网介绍喝茶的好处

    古时医学视茶为药物,认为茶叶 具有提神、 助消化、 利尿、 解毒、 治下痢、治眼肿、 治皮肤溃疡及强心等功效 近年来更被视为天然健康饮品。
    ◎汉代的《神农本草》记载了三百六十五种药物,其中提到了茶有四种功效:即「使人益思、少卧、轻身、明目」。
    ◎华佗的《食论》中说:「苦茶久食,益意思」。
    ◎梁代陶弘景的《杂录》说:「苦茶轻身换骨」。
    ◎陆羽的《茶经》提出茶有:「治热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦和百节不舒」六种功效。
    ◎宋代钱易的《南部新书》说饮茶可以长寿。
    ◎陈承的《别说》提到可治「伤暑」。
    ◎明代钱椿年的《茶谱》提出茶的功效有:「止渴、明目、除烦、消食、除痰、少睡、利水道、益思、去腻」。
    ◎在《神农本草经》、《本草拾遗》和宋代赵希鹄的《调燮类编》中指出茶可:「轻身、令人瘦、去人脂等」。
    ◎《广雅》中还提到可以「醒酒」。
    ◎ 明代李时珍《本草纲目》中记述:「茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五火,有虚实。苦少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜」。「温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借热而升散,又兼解酒之毒,使人神清闓爽,不昏不睡,此茶之功也」。
    ◎《神农食经》中记载茶能治:「廔疮,利小便,去痰热,止渴,令人少睡,有力,悦志」。
    ◎《苏恭语》记载茶能治:「下气消食,作饮,加茱萸、葱、薑良」。
    ◎《陈藏器语》中记载茶能治:「破热气、除瘴气,利大小肠」。
    ◎《王好古语》中记载茶能治:「清头目,治中风昏愦,多睡少醒」。
    ◎《陈承语》中记载茶:「治伤暑,合醋治泄痢,甚效」。
    ◎《吴瑞语》:中记载茶:「炒煎饮,治热毒赤白痢,同芎藭、葱白煎饮,上头痛」。
    ◎ 清代黄宫绣的《本草求真》中说「茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足,纤芥滓秽不受,味甘气寒,故能入肺清痰利水,入心清热解毒,是以垢腻能降,炙博能解,凡一切食积不化,头目不清,痰涎不消,二便不利,消渴不止及一切吐血、便血等服之皆有效。但热服则宜,冷服聚痰,多服多睡,久服瘦人,空心饮茶能入肾削火,复于脾胃生寒,万不宜服」。
    根据国内外学者研究结果, 饮茶功效可归纳为:
    ‧降低血脂、预防心血管疾病。
    ‧预防高血压。
    ‧预防龋齿。
    ‧抑制胆固醇上升。
    ‧降血糖、预防糖尿病。
    ‧抗细胞突变、抗癌。
    ‧抑制过敏症。
    ‧抗氧化与抑制老化现象。
    ‧提神醒脑、消除疲劳、增强耐力。
    ‧利尿。
    ‧降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白。
    ‧预防蛀牙。
    ‧强化微血管。
     抗菌作用。

    ●茶之抗癌作用
       茶叶中所含成分或茶汁之萃取物﹐对动物(老鼠)之抗癌作用的研究﹐可分为对移植癌细胞之癌细胞繁殖的抑制效果和注入化学发癌剂之癌发生率的抑制效果两大方向。对于前者小国氏等在皮下移植Sarkoma 180.L-1210等发癌细胞后服用茶素﹐发现儿茶素确具有抑制发癌效果。这种抑制效果﹐以粗多元酚类含量 1% 的饲料继续饲育八个月后 ﹐移植Sarkoma 180时﹐其癌细胞之重量﹐比对照被抑制44%之多。
      至于化学发癌剂之诱发的研究。Fujita氏将ENNG以饮料水投与老鼠4 週﹐诱发十二指肠发癌﹐四週后投与0.005%之EGCG水溶液持续12週。结果发现因ENNG而引起之十二指肠癌率﹐很显着地从63%降至20%。又小国和中国程氏等以绿茶茶汤之萃取物对食道及前胃之发癌诱发试验中亦获得显着的效果。
      M.Hirose在老鼠试验中以多种化学发癌剂如NDEA(1000mg/kg﹐1回注射)﹐(MNU(20mg/ kg﹐四回注射) 等药剂试验结果﹐显示绿茶之多元酚类对小肠之发癌有良好的抑制效果存在。
      M. Wang等以NDEA对老鼠之发癌试验中得知﹐绿茶萃取液(0.63或1.25%)﹐从NDEA投与前2及投与后24週﹐即全程26週期间内持续喂食﹐对老鼠之肺癌发生率有抑制18%和44% 的效果。
      另外从烟草而来的发癌物质NNK103mg/kg 注入腹内探讨其肺癌发生情形﹐从试验结果得知﹐绿茶及红茶萃取液(0.6%溶液) ﹐在投与NNK后具有17%及14%之抑制效果﹐又对肿疡数的抑制可达85%及63%之显着效果﹐每隻老鼠之肿疡数可抑制85%,63%之显着效果。
      绿茶、红茶之萃取液对胃、肺之化学发癌剂的诱发试验中获得良好的抑制效果﹐今后对茶之多元酚类之功效﹐希望有更具体的研究成果出现。
    ●茶的保健医疗效果:
    最近在日本静冈市举行的国际茶研究研讨会中﹐中国大陆科学院茶叶研究所的陈宗懋所长针对茶的保健效果﹐提出药理学上的证据。茶的保健、医疗效用可归纳如下︰
    ‧恢复疲劳预防蛀牙。
    ‧抗菌
    ‧降低高血压。
    ‧降低血糖。
    ‧防止心脏病。
    ‧解毒。
    ‧防止老化。
    ‧防止辐射。
    ‧防癌等。
      
    茶是起源于中国的一种饮料,西元200年前即有记载。传统的中国药书中记载有61 种保健及20种医疗效用,其后被当成医药、饮料使用迄今。近10年不断有人研究茶的药理学效果,根据专家指出,茶含有丰富的维生素,尤其是维生素C 含量几乎与柠檬相等,但红茶等在发酵过程中大部份被破坏了,其次维生素B ﹐这些水溶性维生素在泡茶时均可随水溶出。维生素E含量亦多﹐可防老化。每天饮5杯茶即可获得足够维生素K 。人类必要的胺基酸、氟、纳、镁、钙、铁、铜亦不缺,由于氟可防蛀牙,因此中国大陆已有含菜抽取物的牙膏出售。茶中含咖啡因,所以有恢复疲劳及利尿功能,且茶中的咖啡因不会引起胃不适等副作用。中国自古以来即利用茶来做杀菌作用,效果很好。苏联亦利用茶来治疗赤痢。科学证据亦显示茶对糖尿病、高血压均有很好效果。此外,茶中的物质可与香烟中的尼古丁、焦油结合降低其毒性,在防癌及防止辐射线方面亦有令人满意的结果。

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