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    茶叶网提醒保温杯泡茶有害健康
    发布时间:2012-7-3 9:34:00     来源:     1868茶叶招商网
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    茶叶网提醒保温杯泡茶有害健康

      很多人上班后的第一件事,就是泡杯茶。爱用保温杯的人,不在少数:装上一壶热水,撒上一把茶叶,拧紧盖,一天都能喝到温热的茶水。真实,那类做法会下降茶的保健后果,还损坏口感。

      中国农业科学院茶叶钻研所副钻研员江和源说,茶叶富含多种营养要素,如多种维生素、矿物量,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理熏染冲动的要素。但那些营养元素惧怕接连高温,茶叶长时分浸泡于高温水中,茶水颜色黏稠、甜美味减轻。芳香物量会放慢挥发,茶汤会降空应有的香气。鞣酸、茶碱易多量排泄,下降其营养价钱。而维生素C等在超越80℃的状况下,会多量损失,茶的保健驯服也呼应下降。

      别的,则用搪瓷茶具泡茶,也欠妥。搪瓷茶具用久了纵情轻忽磨损,露出铁皮,金属要素会消融在茶水中,使茶水庆幸发黄并降空原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易分发。

      另外,要喝上一杯保健、茶香黏稠的热茶,最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以大约先将茶叶泡好后,再将茶汤倒进保温杯中。一来可以大约较长时分保温,二来又能抵偿营养要素流失的缺少。

      需求提醒的是,冲泡分歧的茶,水温也有分歧。粗浅泡茶的水温以70-80℃为好。毛尖、龙井、碧螺春等喜好70-80℃的水;铁观音、黑龙茶和后发酵的普洱,偏爱高温90-100℃的水;冲泡红茶,可用80-90℃的水。

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