玫瑰花茶的品质特点与窨制技术
    发布时间:2012-2-1 11:07:00     来源:1868茶叶招商网信息中心     1868茶叶招商网
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    茶叶代理分享玫瑰花茶的品质特点与窨制技术

    品质特点:茶叶外形符合同级茶坯原商业部部颁标准,内质香气具玫瑰花香。玫瑰富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等多种成分,具有理气解郁、和血散淤之功效。成品包装参见花茶。

    玫瑰花茶产于福建和广东。窨制始于明代。产于我国中部、北部低山丛林,庭院或花园多有栽培,耐寒性强,品种繁多,花香馥郁(甜香)持久。

    在花汛期间,采当日朵大饱满、花瓣肥厚、色泽鲜艳红润、含苞初放之鲜花,经摊放、折瓣、去花蒂花蕊,用花瓣付窨。分别以烘青绿茶和工夫红茶为茶坯。玫瑰红茶单窨不提花,配花量为20~25%,以热坯付窨,窨后4~6小时通花,散热一天,收堆续窨18~20小时。二级玫瑰绿茶采用二窨一提,配花量50%;六级单窨一提,配花量10%~15%。窨后4~5小时通花散热,收堆续窨5~8小时。起出的共瓣和湿坯分别复火,在成箱时按需求比例拼和(也有不拼花干的)。产品按茶坯原料定级,玫瑰红茶分1~5级,玫瑰绿茶二级外销,六级内销。


     

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